Como Consumir
Os pepinos são consumidos essencialmente crus na forma de saladas ou picles mas também podem ser usados cozidos e recheados, em refogados, sopas quentes ou frias. Também é excelente para incrementar sanduíches de carne ou frango, juntamente com tomate e alface. O pepino tipo Aodai deve ser consumido sem a casca, pois a casca é de difícil digestibilidade.

Dicas
- Temperos que combinam com o pepino: vinagre, pimenta, limão, sal, azeite, orégano.
- Para facilitar a digestão do pepino, recomenda-se mastigá-lo bem.
- O pepino batido no liquidificador com água e mel serve para as mãos ressecadas por detergente.