Ingredientes
- 2 beringelas
- 5 batatas médias e cozidas
- 3 cenouras
- 3 tomates
- 2 cebolas
- 100 g de mussarela
- Noz moscada
- 1/2 xícara de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Cozinhe todos os legumes, menos a batata
- Cozinhe a batata separada, para que não fique muito mole
- Após cozidos, pegue um refratário médio e cubra o fundo com as batatas
- Regue com azeite, noz moscada e pouco sal
- Coloque os ingredientes nessa ordem, depois faça o mesmo procedimento
- Primeiro o tomate, a cenoura, a cebola e por último a beringela
- Não esqueça nunca do azeite, da noz moscada e do sal
- Por último, cubra o refratário com mussarela
- Leve ao forno até o queijo derreter e penetrar nos legumes.
